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损耗让我如何降低你

更新时间:2019/10/24 9:29:24信息编号:2056-648266
所属分类:
招商加盟 零售业加盟 
所在区域:
徐州 九里
详细地址:
国际企业中心
联 系 人:
许经理
电  话:
15574034493
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详细介绍

果缤纷门店是怎样降低水果损耗的

 

现代人越来越注重健康养生,对于新鲜的水果更是爱不释口来自www.xbaixing.com。创业者正是看中了这庞大的市场,纷纷选择加盟品牌水果店。水果损耗是影响利润的大问题,果缤纷连锁在控制损耗方面有自己的独到之处。

首先在包装上:实行独立的小包装。产品在到货之后第一时间分拣,然后打包出售www.xbaixing.com小百姓网。既降低了损耗,包装后也更美观。当然不同的品类要区别对待,可根据实际情况有选择的打包。

其次在陈列上:冷风柜保鲜易损耗的水果。同时采用果篮陈列,目的是以较少的量陈列出一个相对饱满的效果,刺激消费者购买小~百~姓~网。陈列环境的温度要控制好,冷风柜保持38度陈列进口水果,室温控制在2025度陈列一些热带水果、国产水果以及应季水果。注意温度一定要稳定,忽高忽低会加速水果的腐烂速度。

水果保鲜其实没有太多窍门,果缤纷倡导真正意义上的保鲜其实是要做到:合理的打包销售+合理的预估进货。

1.打包销售:首先解释下为什么要打包出售,其实原因很简单x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。传统的水果店都是散装卖水果,你随便挑随便捡。但是这样无意中增加了很多的损耗。所以说,我们在第一时间把水果分拣好,然后放上柜台出售。这样的话一来避免顾客翻来翻去,二来,我们还可以提高客单价Xbg。还有一点就是,果缤纷的冷风柜一般都是易损耗的水果放存放处,如葡萄,提子,火龙果等,像苹果梨子这些,你只要常温下存储就可以了,两到三天内把他卖完即可。

2.合理的预估:切记不可迷信冷风柜就能解决保鲜问题。如果你的门店距离水果批发市场比较近的话,完全是可以做到每天都进货的。门店日进货量要有合理的规划,进货都是根据前一天的销售情况、实际库存情况及平台推荐产品来综合考虑x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。尤其是新手开店前期,不可盲目大量存货,导致流通周期变长损耗增加。

 


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